אליטרק היא אבקה המורכבת ממרכיבי מזון שונים המפורקים לאבני היסוד שלהם. בצורה זו מערכת העיכול לא צריכה להתאמץ על מנת לספוג את המרכיבים השונים ולפיכך המוצר מתאים לשימוש בקרב חולים הסובלים מבעיות ספיגה. האבקה מכילה את כל מרכיבי המזון הנחוצים לאדם וכן מכילה מספר מרכיבים אנטי דלקתיים כמו לדוגמה גלוטמין וארגנין.
מחלות מעי דלקתיות (קרוהן וקוליטיס כיבית) מלוות לא אחת בתת תזונה על רקע בעיות של תת ספיגה במעי ועל רקע ירידה בכמות המזון הנצרכת. תת התזונה יכולה לבוא לידי ביטוי באובדן משקל לא רצוני, אך גם להתבטא ברמות נמוכות של ויטמינים ומינרלים. יש לציין כי חלק מבעיות הספיגה לא נובע מהפגיעה הישירה ברירית המעי, אלא מהתהליך הדלקתי עצמו, שכן הדלקת מפרישה חומרים שונים הפוגעים בספיגה התקינה.
הבעיות התזונתיות השונות רלוונטיות לבני כל הגילאים, אך בעיקר קריטיות עבור ילדים הסובלים מקרוהן וקוליטיס וזאת כיוון שההתפתחות והגדילה תלויות באספקה מאוזנת וסדירה של כל מרכיבי המזון ללא יוצא מן הכלל. לרוע המזל, ממחקרים רבים שנערכו בתחום עולה תמונה עגומה לפיה בילדים הסובלים ממחלות מעי דלקתיות שכיח מאוד למצוא חסרים תזונתיים.
זוהי הסיבה לכך שבמסגרת מרכזים רפואיים המתמחים בטיפול בקרוהן וקוליטיס, מושם דגש חזק על ביצוע של בדיקות דם באופן תקופתי לרמות מינרלים וויטמינים, שומנים ורמת חלבון בדם ועל מעקב גדילה קפדני בילדים.
ריפוי הדלקת בעזרת מזון רפואי
לתזונה ישנה חשיבות רבה בתהליך התרפויטי של מחלת קרוהן, בעיקר כשמדובר בקרוהן הפוגעת במעי הדק. בנוסף למעקב השגרתי אחרי התזונה של הילד והשלמת החסרים התזונתיים בהתאם לצורך, ניתן לטפל בדלקת האופיינית למחלה על ידי תזונה בלבד במקרים מסוימים. הכוונה היא לטיפול המבוסס על תזונה המורכבת אך ורק מפורמולה כמו לדוגמה אוסמולייט, פדיאשור, מודולן, אנשור או אליטרק כמובן.
למעשה, כיום ידוע כי מתן תזונה המורכבת אך ורק מפורמולה ללא שום תוספת מזון אחרת, יעיל בריפוי הדלקת בדיוק כמו מתן סטרואידים, כל עוד המשטר התזונתי נשמר בקפדנות במשך שבעה עד עשרה שבועות ללא חריגות. מעבר לכך, הטיפול באמצעות פורמולה כמו לדוגמה אליטרק, מצליח להביא לריפוי של הדלקת בדופן המעי ברוב המוחלט של המקרים בעוד שריפוי כזה מתרחש רק בשליש מהמקרים בהם מטפלים באמצעות סטרואידים.
מסיבה שטרם הובהרה עד תום, הטיפול שמתבסס על מתן פורמולה בלבד למשך שבעה עד עשרה שבועות יעיל בעיקר בקרב ילדים ופחות במבוגרים ויעיל במיוחד בקרב חולים הסובלים ממחלה של המעי הדק ופחות בקרב חולים הסובלים ממחלה במעי הגס. עוד יש לציין, כי טיפול זה בתור טיפול תחליפי לסטרואידים יכול להיות מאוד מאתגר מבחינת המטופל, אך מומלץ במיוחד במקרים שבהם ישנן בעיות גדילה ובמצבים של חסרים תזונתיים.
נתונים כלליים אודות אליטרק
- הוראות הכנה – יש למלא כלי ב- 250 מיליליטר מים בטמפרטורת החדר ולרוקן את תוכן השקית תוך כדי ערבוב לתוך המים (כל חבילה מכילה שש שקיות המכילות 76 גרם אבקה כל אחת). יש להמשיך לערבב במשך כחצי דקה עד שכל האבקה התמוססה לחלוטין במים. חשוב מאוד לשמור על סטריליות מרבית ולהימנע מזיהום המוצר במהלך ההכנה.
- אחסון המנה המוכנה – כאשר המנה מוכנה יש לשמור אותה אך ורק במקרר, כשלמעשה קירור התכשיר יבליט וישפר את טעמו. אם תוך עשרים וארבע שעות מהכנת המנה לא נעשה בה שימוש, יש להשליך אותה לאשפה. כמובן שחל איסור מוחלט להשתמש באבקה אם פג תוקפה.